マクロビオティックダイエット―すぐにできる美人食
青木 ルミ

定価： ￥1,365
人気ランキング： 299959位
発売日： 2004/05/01
発売元： PHP研究所

マクロビオティックダイエットとしては・・・。
　青木さんはどちらでマクロビオティックを学んだのかの経歴がまずありません。なので、レシピもあいまいというのか、「きっちりマクロビオティックダイエット」をされたい方には不向きだと思います。砂糖・蜂蜜など使用しているレシピが多い、ということと、また、季節によっては体調を崩しかねない陰性なメニューが多い、ということからです。

しかし、動物性がまだまだやめられない方、動物性もとりたいけどマクロビオティックダイエットにも興味がある、という方に導入という意味では入りやすい本かもしれません。それほど細かいこともなく、完璧ではなくともやれる部分からやれそうな感じです。

注目のマクロビオティックをわかりやすく紹介。ダイエット効果抜群の心も体もよろこぶ、オリジナル簡単レシピ満載。
マクロビオティックとは、生まれ育った土地でとれる旬の食材を食べる「身土不二」、食材全体を食べる「一物全体」という考え方を基本に食を見直す食事法。精製されていない穀物・玄米などを主食に、肉や乳製品・白砂糖は控え、品質のよい無農薬野菜・根菜類を中心に調味料も自然なものを使う。ごまや海草、豆類をとり、体のバランスを考えた食事をしようというもの。
ニコール・キッドマン、マドンナなど米国ではセレブが実践していることで有名。

本書で紹介するレシピは家庭で簡単にでき、内臓脂肪からミルミルとれるダイエット効果の高いものばかり。さらに「食が人生を創り上げる」という言葉通り、心から豊かになる。単に痩せるだけのダイエットではなく、心と体のバランスをとるダイエットを提唱。
玄米を美味しく炊く技、豆と野菜でできるダイエット主菜満足レシピ、ダイエット中でも安心！　スイーツ・レシピなどオリジナル簡単レシピ満載。

「三色団子おにぎり」、「カンタン玄米味噌スープ」、「そば粉クレープ」、「美容原液ソース」…おいしく食べて美人になれる!家庭で簡単にできる、内臓脂肪がみるみるとれるマクロビオティックの考え方に基づいたダイエット56のレシピ。

青木 ルミ
食養料理研究家、栄養・心理カウンセラー、エイジングスタイルプランナー。石川県金沢市の料理学校にて、料理・ライフスタイルに関する講師を務め、郷土料理レストランを経営。2003年6月より活動の場を東京に移す。現在、都内の各医療クリニック、カウンセリング施設などで、栄養指導・女性心理君セラーを担当するほか、読売日本文化センター「きれい食講座」講師、女子短大・医療福祉専門学校の講師として多方面で活躍。「水と食の健康クラブ」理事。女性の美と健康、生き方、食生活をサポートする「きれい塾」を主宰し、ダイエットカウンセリングにて、多くの女性の支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)